โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE – ก้าวแรกของคนอยากเป็นเชฟขนม
เรียนทำขนม สิ่งที่ผลักดันของคนรักการทำขนมอบ
ในปัจจุบัน “ขนมอบ” ไม่ใช่แค่ของหวานไว้ใช้ทานเล่น แต่ยังกลายเป็นช่องทางสร้างรายได้และสร้างอาชีพได้จริง หลายคนเริ่มมองหาคอร์ส เรียนทำขนม ที่จะช่วยทำให้ก้าวสู่ความชำนาญได้เร็วขึ้น และทำให้มีพื้นฐานที่ถูกต้องและแม่นยำตั้งแต่แรก ซึ่งโรงเรียน KNOWHOWBAKE ถือเป็นหนึ่งในสถาบัน สถาบันฝึกอบรมสอนทำขนม ที่ตอบโจทย์ทั้งผู้ที่เริ่มต้นใหม่และผู้ที่ต้องการต่อยอดธุรกิจ
เหตุผลที่การ เรียนรู้การทำขนม มีความสำคัญการลองทำเองที่บ้าน
หลายคนอาจมองว่าการเปิดยูทูปหรือหาสูตรออนไลน์ก็เพียงพอ แต่ในความจริงแล้วการทำขนมต้องอาศัย ศาสตร์การอบ และ การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ ที่ซับซ้อนกว่าที่คิด
การคาดคะเนสัดส่วนผิดเพียงเล็กน้อยอาจทำให้เค้กเสียรูป, เนื้อขนมปังไม่สวย หรือคุกกี้แข็งเกินไป
การลงมือ เข้าเรียนทำขนม ในโรงเรียนที่มีมาตรฐาน จะทำให้ผู้เรียนเข้าใจหลักการที่แท้จริง เช่น
- วิธีสังเกตการตีไข่ขาวให้อยู่ระดับยอดอ่อนหรือยอดแข็ง
- การเลือกชนิดแป้งและการปรับสูตรสำหรับอากาศร้อนชื้นของไทย
- เทคนิคควบคุมความร้อนของเตาอบให้ได้ผลลัพธ์ที่สวยงาม
การได้เรียนรู้สิ่งเหล่านี้จากผู้เชี่ยวชาญจะช่วยลดการลองผิดลองถูก และทำให้สามารถทำขนมที่มีคุณภาพได้ตั้งแต่ช่วงเริ่มต้นไม่นาน
รู้จักโรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE : The School of Baking and Pastry Art
KNOWHOWBAKE เป็นสถาบันสอนทำเบเกอรี่และขนมอบที่สร้างขึ้นเพื่อผลักดันผู้รักการทำขนมให้ก้าวไปเป็นเชฟมืออาชีพ จุดเด่นคือ
- มีหลักสูตรเรียนทำขนมครบตั้งแต่เริ่มต้นจนถึงมืออาชีพ
- จัดการเรียนการสอนแบบกลุ่มเล็กลงมือทำจริง
- ใช้วัตถุดิบเกรดพรีเมียม พร้อมอุปกรณ์ครบเซ็ตต่อคน
- สูตรถูกออกแบบและปรับแต่งเพื่อให้ขายได้จริงในประเทศไทย
นี่คือเหตุผลที่หลายคนมั่นใจและเลือกเรียนกับ KNOWHOWBAKE เพราะไม่ใช่เพียงแค่ สอนทำขนม แต่ยังให้ทั้งความรู้และความเข้าใจที่นำไปต่อยอดธุรกิจได้จริง
หลักสูตรเด่นของ โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE : The School of Baking and Pastry Art
คอร์สที่ 1 : เรียนทำเค้ก (Cake Course)
ออกแบบมาสำหรับผู้ที่สนใจเค้กเนื้อนุ่ม ตั้งแต่ชีสเค้ก, สปันจ์เค้ก, มูสเค้ก จนถึงเค้กเนยสด ผู้เรียนจะได้เรียนรู้ตั้งแต่เคล็ดลับเลือกวัตถุดิบ, เทคนิคการตีไข่, การผสมส่วนผสมอย่างถูกต้อง จนถึงการแต่งหน้าเค้กให้สวยงาม
Cookie Course – คอร์สเรียนทำคุกกี้
คลาสครอบคลุมตั้งแต่คุกกี้เนยสดไปจนถึงคุกกี้แฟนซี สูตรขายดี เช่น คุกกี้ช็อกชิพ, คุกกี้ธัญพืช, คุกกี้สไตล์ญี่ปุ่น เน้นสอนวิธีปรับสูตรเพื่อทำคุกกี้ทั้งกรอบและนุ่ม
3. คอร์สเรียนทำขนมปัง (Bread Course)
ผู้เรียนจะได้รู้จักวิธีการนวดแป้ง, วิธีหมักแป้งที่ถูกต้อง, การขึ้นรูป และเทคนิคอบขนมปังให้นุ่มสไตล์ญี่ปุ่น พร้อมสูตรขนมปังยอดนิยมที่สามารถทำขายได้จริง
Pastry Course – คอร์สเรียนเพสตรี้
สำหรับผู้ที่อยากเรียนรู้เพสตรี้ที่ซับซ้อนกว่า เช่น ครัวซองต์, พาย, เดนิช, ชูครีม เทคนิคการพับแป้งให้ได้เลเยอร์สวยงาม
Business Baking Course – เรียนทำขนมเชิงธุรกิจ
นอกจากสูตรขนม KNOWHOWBAKE ยังมีคลาสที่เน้นกลยุทธ์การตลาด, การคำนวณต้นทุน, การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และเทคนิคการขายออนไลน์ เพื่อให้ผู้เรียนสามารถสร้างรายได้จากการขายได้จริง
จุดเด่นของการเรียนขนมอบที่ โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE : The School of Baking and Pastry Art
- เรียนรู้ด้วยการลงมือปฏิบัติจริง ไม่ใช่เพียงแค่รับชมเชฟสาธิต
- คลาสเล็ก จำกัดเพียง 6 คน เพื่อการสอนที่ทั่วถึงและมีคุณภาพ
- อุปกรณ์ครบชุดต่อคน – ไม่ต้องรอคิวใช้เครื่องมือ ทำให้ได้ฝึกจริงอย่างเต็มที่
- มีบริการให้คำปรึกษาหลังเรียน เพื่อช่วยแก้ปัญหาที่ผู้เรียนเจอเมื่อทำเอง
- สูตรที่ได้รับสามารถต่อยอด ปรับแต่ง และสร้างสรรค์เมนูใหม่ได้ตามใจ
เพราะอะไรหลายคนถึงเลือกเรียนที่ KNOWHOWBAKE
ได้เรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริงในวงการขนม
การได้เรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริงในวงการขนมอบ ไม่ได้เป็นเพียงการเรียนรู้สูตรหรือวิธีการทำตามตำราเท่านั้น แต่คือการซึมซับ “เคล็ดลับ” และ “มุมมอง” ที่สั่งสมมาจากประสบการณ์ตรงในครัวจริง เชฟผู้สอนถ่ายทอดทั้งเทคนิคเล็กๆ ที่ตำราไม่เคยบอก การคัดสรรวัตถุดิบที่เหมาะสม ไปจนถึงแนวทางแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นจริงในการทำขนม นักเรียนจึงไม่เพียงได้ทักษะพื้นฐาน แต่ยังได้เรียนรู้วิธีการมองปัญหาแบบนักทำขนมมืออาชีพ
ได้วิธีทำที่พิสูจน์แล้ว ไม่ใช่เพียงสูตรในตำรา
การได้เรียนทำขนมกับเชฟมืออาชีพที่อยู่ในวงการจริง ไม่ได้หมายถึงการทำตามตำราแบบเป๊ะๆ แต่คือการได้ เทคนิคที่ใช้งานได้จริงจากประสบการณ์ตรงในร้านและครัวจริง นักเรียนจะได้รู้ว่า ทำไมบางครั้งขนมถึงไม่ขึ้นฟู, สาเหตุที่เค้กออกมาแห้ง หรือ อะไรคือเคล็ดลับที่ทำให้ชูครีมหอมและเบากำลังดี สิ่งเหล่านี้เป็นรายละเอียดเล็กๆ ที่ตำราไม่เคยบอก แต่เชฟจะถ่ายทอดให้เข้าใจง่ายและนำไปใช้ได้ทันที
แรงบันดาลใจและแนวคิดใหม่จากเชฟ
การได้เรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริง ไม่เพียงแค่ทำให้นักเรียนเข้าใจวิธีการและเทคนิคที่ถูกต้อง แต่ยังได้ แนวคิดใหม่ที่ช่วยสร้างแรงบันดาลใจในการทำขนม แต่ละคาบเรียนเปรียบเสมือนการเปิดโลกที่กว้างขึ้น นักเรียนจะได้รู้ว่า ขนมหนึ่งชิ้นไม่ได้มีเพียงสูตรตายตัว แต่สามารถตีความ ปรับแต่ง และเล่าเรื่องราวของตัวเองผ่านรสชาติและการนำเสนอได้ เชฟจะถ่ายทอดวิธีคิดที่สร้างขึ้นจากประสบการณ์ตรงในครัว ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ, การผสมผสานรสชาติให้กลมกล่อม จนถึงการเชื่อมโยงงานศิลป์กับขนม ทำให้นักเรียนมองขนมไม่ใช่แค่ ขนม แต่เป็นงานฝีมือที่ถ่ายทอดความรักและรายละเอียด ทุกครั้งที่อบขนม นักเรียนจะได้สัมผัสความภูมิใจเล็กๆ และต่อยอดไปสู่ผลงานใหม่ที่มีเอกลักษณ์
ได้ทั้งความรู้ + การสนับสนุนหลังเรียนจบ
การเรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริง ไม่ได้จบแค่การนั่งฟังหรือจดจำสูตร แต่คือการได้รับ ความเข้าใจที่นำไปใช้ได้จริง นักเรียนจะได้เข้าใจทั้งพื้นฐาน เทคนิคเฉพาะ และเคล็ดลับที่สั่งสมมาจากการทำงานในครัวจริง ไม่ว่าจะเป็นการควบคุมอุณหภูมิ, การเลือกใช้วัตถุดิบที่เหมาะสม, วิธีจัดการปัญหาที่เจอในขั้นตอนการทำ ไปจนถึงวิธีคิดและมุมมองในการสร้างสรรค์ขนมให้ออกมาโดดเด่น ที่สำคัญคือ หลังจากเรียนจบแล้ว นักเรียนจะไม่ได้ถูกปล่อยให้อยู่ลำพัง แต่ยังได้รับ การช่วยเหลือและคำปรึกษาตามหลังการเรียน ไม่ว่าจะเป็นการขอคำแนะนำเกี่ยวกับสูตร, การปรับวิธีการตามอุปกรณ์ที่มีที่บ้าน หรือแม้แต่การให้คำแนะนำเพื่อต่อยอดเป็นการขายจริง เชฟและทีมผู้สอนพร้อมที่จะให้คำแนะนำเหมือนเป็นที่ปรึกษาใกล้ตัว ทำให้นักเรียนมั่นใจได้ว่าทุกสิ่งที่เรียนสามารถนำไปใช้ได้จริง และมีคนคอยสนับสนุนอยู่ข้างๆ
ความคิดเห็นจริงจากนักเรียน
- “แม้จะไม่เคยทำขนมเลย แต่พอมาเรียนก็ทำได้สำเร็จและมั่นใจมากขึ้น”
- “คลาสเล็ก ดูแลทั่วถึง อธิบายละเอียด เข้าใจง่ายมาก”
- “เรียนแล้วเอาไปทำขายออนไลน์ได้เลย สูตรปรับง่าย ต้นทุนไม่สูง”
FAQ – คำถามที่หลายคนสงสัย
ถาม: ไม่มีพื้นฐานเลย เรียนได้หรือไม่?
A: ได้แน่นอน หลักสูตรเริ่มจากพื้นฐานและสอนแบบเข้าใจง่าย
Q: หลังเรียนแล้วมีการให้คำปรึกษาไหม?
ตอบ: มีแน่นอน สามารถสอบถามกับเชฟได้หลังเรียน
คำถาม: ผู้เรียนต้องเตรียมวัตถุดิบเองไหม?
คำตอบ: ไม่ต้องเลย ทางโรงเรียนเตรียมทุกอย่างไว้ให้ครบ
คำถาม: หลังเรียนจบจะสามารถนำไปขายจริงได้หรือเปล่า?
A: ได้ สูตรที่สอนสามารถนำไปใช้จริงในการทำธุรกิจ
บทสรุป
หากคุณกำลังมองหาสถานที่ เรียนทำขนม ที่ไม่เพียงแค่สอนวิธีทำ แต่ยังสอนความเข้าใจและการต่อยอดธุรกิจ
โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE คือคำตอบที่ใช่ ที่นี่ ไม่ใช่เพียงโรงเรียนสอนทำขนม แต่ยังเป็นแหล่งบันดาลใจ และช่วยให้ผู้เรียนเดินไปถึงความฝันการเป็นเชฟขนม